تبلیغات
محمد جواد یوسف زاده طارمسر ی - تاریخچه برنج در ایران
 
محمد جواد یوسف زاده طارمسر ی

بر اساس نظر لائوفر، کشت برنج درایران پس از تسلط اعراب به ایران، رونق گرفته است، به نظر وی، در دوره ساسانیان برنجکاری وجود نداشته است. م.و.پیگولیوسکایا با توجه به اسناد مکتوب، کشت برنج درایران را به دوره ساسانیان منتسب می داند. پروفسور ام - جی - میسون نیز در بحث از تاریخ گسترش شلتوک درکشورهای خاورمیانه می نویسد که :کشت برنج در ایران از اوایل قرن اول میلادی شروع شده است. اگر چه شلتوک در ایران، اوایل قرن اول میلادی کشت می شد، لیکن کشت و گسترش آن درسطح وسیع، به احتمال زیاد از قرن 6 تا 7 میلادی آغاز شده است.

کشت برنج در ایران :

بیشترین کشت برنج در ایران در سه استان شمالی کشور گیلان، مازندران و گلستان که اطراف دریای خزر قرار دارند با 71 در صد سطح زیر کشت از کل کشور انجام می گیرد، و از مراکز عمده کشت و تولید برنج به حساب می آیند. تنوع ارقام محلی و اصلاح شده آنها در این استانها بسیار زیاد است و کلیه ارقام درشش گروه تقسیم شده اند. برنج دانه بلند مرغوب، دانه بلند پر محصول، دانه متوسط مرغوب، دانه متوسط پرمحصول، دانه کوتاه مرغوب ودانه کوتاه پر محصول. به جز نواحی نیمه بیابانی کوهپایه ای جنوب البرز، نواحی شرقی کرمان، حوزه اصفهان، سیرجان و نواحی بیابانی داخلی و کناره جنوب، در سایر نواحی کشور نیز کشت برنج انجام می گیرد. بنابراین علاوه بر استانهای گیلان، مازندران و گلستان، در سه استان خوزستان، فارس و اصفهان نیز برنج کشت می شود که کثرت ارقام محلی و اصلاح شده نیز در این سه استان زیاد است. پس از این شش استان، یازده استان دیگر کشور نیز به کشت برنج اشتغال دارند که جمعاً 7/6 درصد از سطح زیر کشت کل کشور را به خود اختصاص داده اند ولی تنوع ارقام در این استانها قابل توجه نیست و بیشتر از یک یا دو رقم در آنجا کشت نمی شود. در ایران حدود 30 تا 40 سال قبل، برنج در بین خانوارهای متوسط و کم درآمد، به عنوان غذایی گرانقیمت محسوب وبیشتر در میهمانی ها و عیدها مصرف می شد. اما امروزه با تغییر فرهنگ غذایی، برنج نقشی اساسی درتأمین غذای مردم کشور داشته وبه غذایی همگانی و ملی تبدیل شده است. تهیه انواع پلوها همراه با خورشت، پلوهای مخلوط، شیرینی های برنجی، فرنی، نان برنجی، رشته خوشکار، آرد برنج، شیر برنج، نوعی آش کدو، حلوای برنجی، کوفته برنجی، شله زرد و غیره بیان از مصرف متنوع برنج درکشور داردبا عمود کردن برگ ساقه برنج، می‌توان محصول را بیشتر کرد :پژوهشگران ژاپنی دانشگاه توکیو با استفاده از یک فناوری که سبب عمود شدن برگهای ساقه برنج شد، توانستند که محصول آن را به اندازه قابل توجهی بیشتر کنند.



نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
نظرات ()
چهارشنبه 4 اردیبهشت 1398 09:22 ب.ظ
スーパーコピー時計の通販です。2018スーパーコピー腕時計老舗、2年品質無料保証です。
شنبه 17 فروردین 1398 12:46 ب.ظ
当ショッピングセンターはあなた満足最低価格、ヴィトン 財布 ブランド メンズ コピー送料無料サービスも開催中 !ヴィトン ブランド コピー激安通販!
دوشنبه 16 مرداد 1396 08:48 ب.ظ
I like it when individuals come together and share views.
Great site, keep it up!
جمعه 13 مرداد 1396 02:50 ب.ظ
I like the helpful information you provide in your articles.
I will bookmark your weblog and check again here regularly.

I am quite certain I'll learn lots of new stuff
right here! Best of luck for the next!
یکشنبه 18 تیر 1396 03:28 ب.ظ
My brother recommended I would possibly like this website.
He was entirely right. This post actually made my day.
You can not imagine just how a lot time I had spent for this information! Thanks!
سه شنبه 6 تیر 1396 10:28 ب.ظ
I leave a response each time I appreciate a post on a blog or I have something to add to the discussion. Usually it's triggered by the fire displayed in the post I read.
And on this post محمد جواد یوسف زاده طارمسر ی -
تاریخچه برنج در ایران. I was excited enough to post a thought ;) I do have some questions for you if it's allright.
Could it be simply me or does it seem like a few of the responses
appear like written by brain dead visitors? :-P And, if you are writing
at additional online sites, I would like to follow everything fresh you have to post.
Could you make a list the complete urls of all your social
pages like your Facebook page, twitter feed, or linkedin profile?
یکشنبه 4 تیر 1396 07:19 ب.ظ
For the reason that the admin of this web site is working, no uncertainty very rapidly it will be well-known, due to its feature contents.
سه شنبه 2 خرداد 1396 02:00 ب.ظ
I was wondering if you ever thought of changing the structure
of your website? Its very well written; I love what youve got to say.
But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with it better.
Youve got an awful lot of text for only having 1 or two pictures.
Maybe you could space it out better?
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی